SUCRALOSA
Introducción
El azúcar Sucral es un producto blanco en polvo, extremadamente soluble en agua, etanol y metanol. Es el único edulcorante funcional producido a partir de sacarosa actualmente. Su dulzor es 600 veces superior al de la sacarosa, y su dulzor es puro. Sus características de dulzor son muy similares a las de la sacarosa, sin regusto amargo, sin calor, sin caries y con una química estable. Actualmente, la sucralosa se utiliza ampliamente en bebidas.
Propiedades químicas
Polvo cristalino blanco o casi blanco, inodoro y dulce. Es estable a la luz, al calor y al ácido, y fácilmente soluble en agua, etanol y metanol.
USAR
Edulcorante no nutritivo, ampliamente utilizado en bebidas, alimentos, medicina En las industrias farmacéutica, cosmética y otras, debido a que la sucralosa es un nuevo tipo de edulcorante no nutritivo y un aditivo alimentario ideal para pacientes con obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes, su aplicación en alimentos saludables y medicinas está en constante expansión.
