Pancreatina
Introducción
La pancreatina es una enzima hidrolítica de la proteína serina extraída del páncreas. Su función principal es hidrolizar la cadena peptídica unida a la lisina o la arginina para eliminar la mucina y la glucoproteína intercelulares.
Propiedades químicas
La pancreatina es una mezcla de enzimas extraídas del páncreas de cerdos, ovejas o ganado vacuno. Es un polvo blanco o ligeramente amarillento, parcialmente soluble en agua. La solución acuosa es estable a pH 2-3 e inestable por encima de pH 6. La presencia de Ca₂+ puede aumentar su estabilidad. Es parcialmente soluble en una solución de etanol de baja concentración e insoluble en disolventes orgánicos como el etanol de alta concentración..
USAR
La pancreatina se utiliza para reemplazar la terapia de Chemicalbook para la deficiencia de la función exocrina pancreática causada por diversas causas. Este producto contiene diversas enzimas digestivas, como la tripsina y la amilasa, que pueden digerir proteínas y almidón. También tiene un efecto digestivo sobre la grasa. Se utiliza para la disfunción pancreática, la indigestión en diabéticos, etc. Este producto es más efectivo cuando es neutro o ligeramente alcalino, por lo que se suele usar en combinación con bicarbonato de sodio.
