INOSITOL
Presentar brevemente
El inositol, también conocido como ciclohexanol, hexahidroxiciclohexano, ciclohexilitol, azúcar de músculo de carne e inositol no espín, pertenece a las vitaminas del complejo B. Debido a la diferente orientación del plano relativo del anillo del grupo hidroxilo, existen un total de 9 isómeros, de los cuales 7 son no espín y 2 son espín (levorot y dextros). Se encuentra en todos los tejidos biológicos, ya sea libre o combinado. Es un componente común en las células animales y vegetales. Puede ser sintetizado por microorganismos en el tracto digestivo y participa en el metabolismo de azúcares y lípidos en el organismo.
Propiedades químicas
Polvo blanco cristalino, inodoro y dulce. Densidad relativa: 1,752; 1,524; punto de fusión: 225-227 °C; punto de ebullición: 319 °C. Soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, ácido acético glacial, etilenglicol y glicerina; insoluble en éter, acetona y cloroformo. Es estable al aire, al calor, a ácidos y álcalis fuertes, pero absorbe fácilmente la humedad.
USAR
Como potenciador de alimentos, tiene un efecto similar al de la vitamina B1. Puede promover el metabolismo celular, mejorar la nutrición celular, promover el desarrollo, aumentar el apetito y restaurar la fuerza física. Además, puede prevenir la acumulación de grasa en el hígado, acelerar la eliminación del exceso de grasa en el corazón y tener un efecto lipótico sinérgico con la colina, por lo que se utiliza para tratar la prevención de la grasa hepática y la cirrosis.
