Creatina
Introducción
La creatina, también conocida como ácido α-metilmetil acético, es un nutriente natural presente en el cuerpo humano. También se sintetiza a partir de arginina, glicina y metionina en el hígado, el riñón y el páncreas: bajo la catálisis de la arginina-glicina-trans-bencima renal, el grupo bencilo de la arginina se transfiere a glicina. En el grupo amino, se produce ácido acético. Posteriormente, la metiltransferasa del ácido acético en el hígado cataliza la transferencia del metil de la S-adenosina-metionina al ácido acético para producir creatina.
Propiedades químicas
Cristales prismáticos. Su punto de fusión es de 303 °C y su densidad relativa es de 1,33. Soluble en agua hirviendo y ácido acético al 98 %, ligeramente soluble en etanol e insoluble en éter y ácido butírico.IEn solución acuosa se obtiene con acetato de mercurio a temperatura ambiente para obtener metil aceturo, y finalmente se forma metilamina y ácido oxálico.
USAR
La creatina tiene las funciones básicas de aumentar el contenido de agua de las células musculares, ayudarlas a almacenar energía y aumentar la síntesis de proteínas. Entre ellas, la creatina sintetizada artificialmente puede utilizarse para promover la adaptación de los músculos óseos al ejercicio intenso y combatir la fatiga en personas debilitadas. También puede utilizarse para preparar medicamentos para tratar enfermedades cardíacas e insuficiencia respiratoria; preparar preparados farmacéuticos que contienen hormona del crecimiento humana; y para elaborar un nuevo alimento saludable con efectos antienvejecimiento y de recuperación física.
