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L-glutamina
Introducción. La L-glutamina también se conoce como glutenamida y ácido L-glutámico-5-amida. Se presenta en cristales o polvos blancos con forma de aguja. Su peso molecular es 146,15. Su punto de fusión es de 184 a 185 °C. Es soluble en agua, insoluble en metanol, etanol, éter, benceno, acetona, cloroformo y acetato de etilo (Chemicalbook). Se estabiliza en solución neutra. Se descompone fácilmente en ácido glutámico en agua ácida o caliente, o se esterifica en ácido pirrol carboxílico. Es inodoro. Tiene una fragancia ligeramente dulce. -
L-valina
Introducción. La L-valina es un aminoácido de cadena ramificada que el cuerpo animal no puede sintetizar por sí mismo. Debe ingerirse en la ración diaria para cubrir sus necesidades nutricionales, por lo que es un aminoácido esencial. Los aminoácidos son las unidades estructurales básicas de la síntesis proteica, precursores de otras aminas necesarias para el metabolismo y sustancias indispensables para la vida. Actualmente, se conocen entre 20 y 30 aminoácidos, algunos de los cuales pueden sintetizarse en el cuerpo humano y se denominan... -
L-isoleucina
Propiedades químicas: Polvo blanco cristalino o cristalino, inodoro y ligeramente amargo. Punto de fusión: 284 °C (descomposición), 168-170 °C (sublimación). Solubilidad en agua: 4,12 %, extremadamente difícil de disolver en etanol y éter. Uso: Medicamentos a base de aminoácidos. Es un suplemento nutricional que se mezcla con otros carbohidratos, sales inorgánicas y vitaminas para inyección. Se utiliza en infusiones y preparaciones de aminoácidos con otros aminoácidos. -
L-histidina
Introducción: La L-hertidina se presenta en forma de cristal blanco en polvo. Es una importante materia prima de aminoácidos. Es un aminoácido semiesencial para el cuerpo humano. Se utiliza principalmente como materia prima para infusiones de aminoácidos y preparaciones orales de aminoácidos (Chemicalbook). Además, es un fármaco importante para el tratamiento de enfermedades cardíacas, anemia, artritis reumatoide, úlceras digestivas y hepatitis grave. Su uso es cada vez más extendido en el campo de la medicina... -
Taurina
Introducción La taurina, también conocida como ácido β-aminoacetilsulfónico, se aisló por primera vez del amarillo bovino, de ahí su nombre. Presenta una apariencia cristalina incolora o blanca, inodora y estable, soluble en éter y otros disolventes orgánicos. Es un aminoácido no proteico azufrado que se encuentra en estado libre en el organismo y no participa en la biosíntesis de proteínas. Propiedades químicas: Cristalino blanco o cristalino... -
Creatina
Introducción. La creatina, también conocida como ácido α-metilmetil acético, es un nutriente natural presente en el cuerpo humano. También se sintetiza a partir de arginina, glicina y metionina en el hígado, el riñón y el páncreas: bajo la catálisis de la arginina-glicina-trans-bencima renal, el grupo bencilo de la arginina se transfiere a glicina. En el grupo amino, se produce ácido acético. Posteriormente, la metiltransferasa del ácido acético en el hígado cataliza la síntesis de la S-adenosina-metionina, que se transporta...
